2008年05月27日
「電気クッカー」と「ＩＨクッカー」の違いとは？
使い手のライフスタイルに合わせて、ガス・電気・ＩＨの３タイプから選べる「クッカー（コンロ）」。
ガスにはまだ及びませんが、「オール電化」の始動によりＩＨクッカーを選ぶ人が増えているようです。
ガスとＩＨの違いは一目瞭然ですが、
実はあまり良く知られていないのが「ＩＨクッカー」と「電気クッカー」の違い。
そこで今回は、ミーレ社の２つのクッカーを紹介したいと思います。
まず両クッカーの見た目は、以下の写真のとおり。
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電気クッカー ＩＨクッカー
凹凸のないガラスセラミック製の天板で、両クッカー共にお手入れが簡単です。
電源が入っていない状態だと、見た目に大差はありません。
ただし、機能的な部分ははっきりとした違いがあります。
◎電気クッカー
・調理器具や鍋を選ばない（底が平らなら問題なし）。
・立ち上がりが早い。
・余熱を利用できるので、電気代の節約になる。
◎ＩＨクッカー
・吹きこぼれや燃え移りの心配がない（安全性が高い）。
・水蒸気が出ないので、空気が汚れない。
・火力は強いが鍋だけを温めるので、夏場の調理が暑くない。
電気クッカーはガラス面上の空間にも熱が伝わるので、
海苔をあぶることもできるそうです。
その分ＩＨに比べると、料理中は空気が温まります。
ＩＨクッカーは鍋の素材や形状を選びますが、
空気が温まらないので料理をしていも暑くなりません。
夏場の暑い時期に汗だくで料理・・・から一変、“涼しい顔”で料理に挑めますね。